Illustration d'une femme apaisée de ces céphalées avec des plantes médicinales chinoises telles que le gingembre, le ginseng et les baies de goji qui entourent son visage, symbolisant le traitement des céphalées par la diététique chinoise.

Les céphalées en diététique chinoise

Les céphalées sont des symptômes très fréquents en clinique, dont la pathologie en MTC se réduit à quatre déséquilibres : Plénitude ou Vide de Yang/Yin. Le diagnostic différentiel distingue 16 tableaux pathologiques, incluant le Vent-Froid, les Glaires troubles, le Vide de Qi, et la Montée du Yang du Foie. La tête est intrinsèquement exposée aux montées d’énergie car elle est le « Palais du Yang Pur ». L’étiologie est variée, impliquant le surmenage, l’alimentation et la colère, cause émotionnelle la plus fréquente des céphalées du Foie

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Les cinq saveurs Wu Wei en diététique chinoise : bol acide (citron vert et umeboshi), bol amer (pissenlit et gentiane), bol doux (patate douce violette et jujube), bol piquant (gingembre et ciboulette), bol salé (wakame et miso) disposés en cercle autour d’un symbole Yin-Yang lumineux

Les cinq saveurs

En diététique énergétique chinoise, l’aliment n’est jamais réduit à sa seule valeur nutritionnelle : il porte quatre aspects indissociables. Le premier, le JING 精 (principe vital), dépend de la fraîcheur, de la proximité géographique, de la saisonnalité et du moment exact de la récolte (Su Wen chap. 74). Viennent ensuite les WEI 味 (saveurs), les QI WEI 气味 (odeurs subtiles, exhalaisons célestes) et le XING 形 (forme, consistance, hydratation). Ces quatre dimensions, vivantes et interdépendantes, déterminent la capacité réelle de l’aliment à générer du Gu Qi pur et à orienter harmonieusement le Qi vers les Zang-Fu. Tout éloignement de l’origine (yuan) ou toute altération (conservation industrielle, serre hors saison, OGM) appauvrit irrémédiablement ce Jing originel.

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